給餐飲與吧檯團隊

進場佈置、雨備方案和聯絡窗口請見當日事務頁面 →

酒水單

所有飲料以及檸檬和萊姆由我們準備，下午 1:00 交給您。請在一樓廚房冰鎮啤酒、蘇打水、通寧水、果汁、烏龍茶、奶茶和凍類配料。約 75% 的賓客會喝酒，大多只喝幾杯，所以酒單很精簡。杯具由貴團隊提供。冰塊：待確認（請見上方問題）。每杯都是直接在杯中調製或從壺裡倒出，出杯很快。

貝禮詩珍珠奶茶

向在地手搖飲店訂的黑糖奶茶，下午 4:15 一次大量送到，附杯子、杯蓋和粗吸管。奶茶和凍類配料請放在一樓廚房冷藏，但珍珠請放室溫：冰過會變硬。賓客自選配料：黑糖珍珠（只在雞尾酒會，趁還 Q 軟）、椰果或仙草，兩者整晚都能保持口感。每杯倒插一瓶 50 ml 的迷你貝禮詩。也請為不喝酒的賓客提供不加貝禮詩的版本。

芭樂琴費士

琴酒 45 ml、紅心芭樂汁 90 ml、萊姆汁 15 ml，加冰。補滿蘇打水，放一片萊姆角。琴酒、芭樂汁和萊姆汁可以先在壺裡調好。

琴通寧

琴酒 45 ml、通寧水 120 ml，加冰。放一片萊姆角。

梅酒蘇打

梅酒 60 ml、蘇打水 120 ml，加冰。放一片檸檬。

芭樂氣泡飲（無酒精）

紅心芭樂汁 120 ml、蘇打水 60 ml，擠一點萊姆汁，加冰。

台灣經典

• 台灣啤酒，罐裝，整晚供應
• 紅酒，有人要的話調紅酒加雪碧，各半加冰
• 金門高粱，一瓶，用小酒杯純飲，給想喝烈酒的人：晚餐時有人要就在桌邊倒，派對時在吧台供應

無酒精

芭樂氣泡飲、不加貝禮詩的珍珠奶茶、無糖烏龍茶、汽水（包括雪碧）和水。

時間

雞尾酒會的飲料推車和派對時一樓廚房的吧台：供應酒單上所有飲料。晚餐時放在桌上：紅酒（或紅酒加雪碧）、台灣啤酒、烏龍茶和水，有人要高粱也可以倒。

服務流程

下午 1:00

抵達並佈置

我們把飲料交給您，在一樓廚房冰鎮。布置廚房，以及花園上方、一樓外露台的飲料車。場地中午 12:00 開放；時間待確認。

下午 2:30

三樓餐具擺設

下午 2:30 起擺好盤子和杯子，接著由我們的花藝佈置團隊在每個杯子上放座位卡。下午 3:00 前完成。

下午 4:30

雞尾酒會開始

花園上方的飲料車供應雞尾酒會的飲料（請見酒單），並在花園為約 50 位賓客流動供應開胃小點。賓客可能會走到木棧道。

下午 5:20

桌上的飲料

三樓不設吧台。每桌放紅酒、台灣啤酒、雪碧（給想喝紅酒加雪碧的人）、烏龍茶和水，賓客入座時倒好。有人要高粱也可以倒。雞尾酒會結束時，下午 5:30 – 5:45 收好飲料推車。

下午 5:30

進場

在三樓。賓客入座後新人進場。

晚宴構想

下午 5:45

晚餐上菜

為 40 位入座賓客上晚餐，新人的餐先上。另有約 4 份廠商餐（攝影師、DJ、新秘、當日統籌），份數和用餐地點：待確認。

晚上 6:45

切蛋糕

由貴方提供的蛋糕，準備好刀和盤子，切完馬上分盤。

晚上 6:50

吧台開放

派對的吧台在一樓廚房，晚上 7:00 前開放。珍珠奶茶改配椰果和仙草。

晚上 7:00

清理三樓

賓客晚上 6:50 下到一樓。

晚上 8:30

宵夜

給留下來參加派對的約 30 位賓客，在一樓。

晚上 9:00

送客

此時吧檯和餐點應開始收尾。之後可能移到第二場地（待確認）。

晚上 10:00

離場

我們的場租晚上 10:00 結束。